|
|
Italiaanse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr geraspte leerdammer, 350 gr geraspte belegen goudse kaas, 50 gr gorgonzola, 5 dl droge witte wijn,1-2 teentjes knoflook, 4 bosuitjes fijngesneden, 1 tl italiaanse kruiden, 2 el maizena, 2 el kirsch, peper en nootmuskaat.
Voorbereiding:
In glazen schaal: wijn, knoflook, bosuitjes en kruiden. Half uurtje op kamertemperatuur laten staan. Aan de kook brengen zonder deksel. Kaas erdoor roeren en laten smelten. 100% ca. 5 min. Tussendoor 2x goed doorroeren. In kopjes maizena en kirsch tot glad papje roeren. Als alle kaas goed is opgelost maizenapapje erdoor roeren. Nog ca 1 min verwarmen tot een mooie lichtgebonden kaasfondue is ontstaan.
Bereidingswijze:
Schaal op een rechaud op tafel zetten.
|
|
|